一人暮らしの自炊にオススメのエスニック料理13選
みなさんはエスニック料理と聞くと、どんなお料理を思い浮かべますか？
ハードルが高そうなエスニック料理ですが、これが意外と簡単なんです。
今回は忙しい一人暮らし生活の方に嬉しい、自炊にオススメのエスニック料理をご紹介します。
超簡単、絶品レシピを集めてみましたので、おうちでもぜひエキゾチックな非日常を体験してみてくださいね。
目次
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1.料理が苦手な方でも大丈夫！失敗知らずのレシピ
【1】カレー風味のエスニック☆変わり漬け丼
出典：楽天レシピ
お好みのお刺身で作る丼です。
名前の通りちょっと変わった発想のレシピなので、初めて体験する味かもしれませんね。
お酢は、白バルサミコ酢でも米酢でもどうちらでも。
「カレー風味のエスニック☆変わり漬け丼」のレシピ・作り方を見てみる
【2】簡単でウマウマ！☆韓国風マグロ丼☆
出典：楽天レシピ
やみつきになりそうな韓国風マグロ丼をご紹介します。
コチュジャンはできるだけ少量のものを購入しましょう。混ぜるだけコツもいりません。
疲れていたり、本当に時間がない時にオススメのメニューです。
「簡単でウマウマ！☆韓国風マグロ丼☆」のレシピ・作り方を見てみる
【3】♡ピリ辛で美味しい♡簡単ジャージャー丼♡
出典：楽天レシピ
ご飯が進む一品です。
簡単なので失敗はありませんが、調味料の量は慎重に調節しましょう。
とろみが必要ない場合は、水溶き片栗粉のところは省略しても良いでしょう。
「♡ピリ辛で美味しい♡簡単ジャージャー丼♡」のレシピ・作り方を見てみる
2.お店の味がおうちでも！カフェ風♪人気エスニック料理
【4】ガパオライス
出典：楽天レシピ
やっぱり登場しちゃいました！大人気、タイの定番料理ガパオライス。
ピリ辛好きにはたまりません。ひき肉とハーブの絶妙なコンビネーションがお口の中に広がります。
輪切り唐辛子がアクセントに。バジルは火が通りやすいのでサッと炒める程度に。
「ガパオライス」のレシピ・作り方を見てみる
【5】やみつき～♪簡単♪タイカレー
出典：楽天レシピ
タイのグリーンカレーは人気ですが、イエローカレーもおいしいですよ。
お好みの野菜でササッと作れちゃいます。煮込む必要がないのも嬉しいですね。
ぜひ一度トライしてみてください。簡単すぎてやみつきになってしまうかも。
「やみつき～♪簡単♪タイカレー」のレシピ・作り方を見てみる
【6】インドネシア風焼きそば★ミーゴレン
出展：楽天レシピ
日本で手に入る食材だけで、簡単に作れるミーゴレンのレシピをご紹介します。
ちょっと不思議な味の焼きそばにチャレンジしてみてください！
甘辛い味付けでお箸が進みます。エビを入れる場合は最後に加えてくださいね。
「インドネシア風焼きそば★ミーゴレン」のレシピ・作り方を見てみる
3.必ず押さえておきたい定番料理と、残り物リメイクのすすめ
【7】韓国の友人秘伝の韓国春雨のチャプチェ
出典：楽天レシピ
チャプチェはリピーターが多い人気メニューですね。
深いコクと旨味を引き出す甘みが日本人の好みなのでしょう。
春雨が野菜とお肉の旨味をたっぷり吸って、とてもおいしいです。
チャプチェはリメイクを意識しながら作ると何倍も楽しめますよ！
「韓国の友人秘伝の韓国春雨のチャプチェ」のレシピ・作り方を見てみる
【8】生春巻き 本格ベトナム料理 ゴイクン
ベトナム料理の定番といえば生春巻き。タイ料理でもスタンダードですね。
ライスペーパーは本当に便利で、中が見えるのが楽しい。
あるものを一口サイズにまとめるだけなのにご馳走に見えますし、パーティー等にも喜ばれます。
余った食材をどんどん消化できるのも最高です！
タレを、ぜひ何種類か用意してみてください。市販のチリソースで食べるのもオススメです。
汁っぽいものを包むときは横も閉じてくださいね。
「生春巻き 本格ベトナム料理 ゴイクン」のレシピ・作り方を見てみる
・生春巻きの具【定番】緑豆春雨、えび、にんじん、パクチー、サニーレタスなど
・生春巻きの具【おすすめ】鶏肉、レタス、きゅうり、万能ネギ、ミントなど
・生春巻きの具【残り物】色々な食材を、どんどん巻いてみましょう(^^)
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4.一人暮らしの風邪ごはん
【9】風邪にも★生姜＆ネギの中華粥
出典：楽天レシピ
体を中から温めてくれる生姜やネギは万能の健康食です。
生姜やネギは風邪の予防にもなりますので、日頃から摂るよう心がけましょう。
お粥はちょっとした工夫で絶品になります。ぜひお粥をおいしく作る研究をしてみてくださいね！
「風邪にも★生姜＆ネギの中華粥」のレシピ・作り方を見てみる
【10】【エスニックおじや】パクチーで爽やか♪
鶏皮の代わりに、ササミやむね肉の方がさっぱりしていてオススメします。
野菜を沢山入れて、具沢山おじやもいいですね。栄養満点で元気になりますよ。
「【エスニックおじや】パクチーで爽やか♪」のレシピ・作り方を見てみる
【11】鶏挽肉のフォー
出典：楽天レシピ
フォーはベトナム料理の定番ですが、味付けによっては中華風にもなりますね。
風邪を引いていないときにもオススメのメニューです。
豆板醤などをを少量入れたりして、いろいろとアレンジしてみると楽しいかもしれませんね。
「鶏挽肉のフォー」のレシピ・作り方を見てみる
5.ふんわり幸せ気分☆スイーツ編
【12】材料４つで簡単！！ココナッツミルクプリン
出典：楽天レシピ
混ぜて冷やすだけの超簡単レシピ。
今日は何を乗せようかな～と、トッピングを考えるのが楽しみ♪
甘さはお好みで調整してみてくださいね。
「材料４つで簡単！！ココナッツミルクプリン」のレシピ・作り方を見てみる
【13】ピーチのエスニック風デザート
出典：楽天レシピ
ピーチの代わりにどんなフルーツでもおいしいです。
何種類かのフルーツを使い、彩り鮮やかに作ってみても楽しいですね。
お友達にも喜ばれる一品です。
「ピーチのエスニック風デザート」のレシピ・作り方を見てみる
6.まとめ
今回ご紹介したお料理は、作ってみるとどれも意外と簡単なんですよ。
エスニック料理の特徴として欠かせないのが、刺激的なスパイスの味わい。この心地よい刺激は西洋料理では味わえませんよね。
一方でエスニック料理は、ヘルシーでやさし味わいだったりもします。
野菜や薬草をたっぷりと使い、薬膳としていただけるものも沢山あります。
リメイクも簡単にできるので、お財布にも優しいエスニック料理。
ぜひアレンジ力に磨きをかけて、この機会にお料理上手になってくださいね。
書き手：Holiday
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