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みなさんはエスニック料理と聞くと、どんなお料理を思い浮かべますか？

ハードルが高そうなエスニック料理ですが、これが意外と簡単なんです。

今回は忙しい一人暮らし生活の方に嬉しい、自炊にオススメのエスニック料理をご紹介します。

超簡単、絶品レシピを集めてみましたので、おうちでもぜひエキゾチックな非日常を体験してみてくださいね。

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【1】カレー風味のエスニック☆変わり漬け丼

出典：楽天レシピ

お好みのお刺身で作る丼です。

名前の通りちょっと変わった発想のレシピなので、初めて体験する味かもしれませんね。

お酢は、白バルサミコ酢でも米酢でもどうちらでも。

「カレー風味のエスニック☆変わり漬け丼」のレシピ・作り方を見てみる

【2】簡単でウマウマ！☆韓国風マグロ丼☆

出典：楽天レシピ

やみつきになりそうな韓国風マグロ丼をご紹介します。

コチュジャンはできるだけ少量のものを購入しましょう。混ぜるだけコツもいりません。

疲れていたり、本当に時間がない時にオススメのメニューです。

「簡単でウマウマ！☆韓国風マグロ丼☆」のレシピ・作り方を見てみる

【3】♡ピリ辛で美味しい♡簡単ジャージャー丼♡

出典：楽天レシピ

ご飯が進む一品です。

簡単なので失敗はありませんが、調味料の量は慎重に調節しましょう。

とろみが必要ない場合は、水溶き片栗粉のところは省略しても良いでしょう。

「♡ピリ辛で美味しい♡簡単ジャージャー丼♡」のレシピ・作り方を見てみる

【4】ガパオライス

出典：楽天レシピ

やっぱり登場しちゃいました！大人気、タイの定番料理ガパオライス。

ピリ辛好きにはたまりません。ひき肉とハーブの絶妙なコンビネーションがお口の中に広がります。

輪切り唐辛子がアクセントに。バジルは火が通りやすいのでサッと炒める程度に。

「ガパオライス」のレシピ・作り方を見てみる

【5】やみつき～♪簡単♪タイカレー

出典：楽天レシピ

タイのグリーンカレーは人気ですが、イエローカレーもおいしいですよ。

お好みの野菜でササッと作れちゃいます。煮込む必要がないのも嬉しいですね。

ぜひ一度トライしてみてください。簡単すぎてやみつきになってしまうかも。

「やみつき～♪簡単♪タイカレー」のレシピ・作り方を見てみる

【6】インドネシア風焼きそば★ミーゴレン

出展：楽天レシピ

日本で手に入る食材だけで、簡単に作れるミーゴレンのレシピをご紹介します。

ちょっと不思議な味の焼きそばにチャレンジしてみてください！

甘辛い味付けでお箸が進みます。エビを入れる場合は最後に加えてくださいね。

「インドネシア風焼きそば★ミーゴレン」のレシピ・作り方を見てみる

【7】韓国の友人秘伝の韓国春雨のチャプチェ

出典：楽天レシピ

チャプチェはリピーターが多い人気メニューですね。

深いコクと旨味を引き出す甘みが日本人の好みなのでしょう。

春雨が野菜とお肉の旨味をたっぷり吸って、とてもおいしいです。

チャプチェはリメイクを意識しながら作ると何倍も楽しめますよ！

「韓国の友人秘伝の韓国春雨のチャプチェ」のレシピ・作り方を見てみる

【8】生春巻き　本格ベトナム料理　ゴイクン

楽天レシピ

ベトナム料理の定番といえば生春巻き。タイ料理でもスタンダードですね。

ライスペーパーは本当に便利で、中が見えるのが楽しい。

あるものを一口サイズにまとめるだけなのにご馳走に見えますし、パーティー等にも喜ばれます。

余った食材をどんどん消化できるのも最高です！

タレを、ぜひ何種類か用意してみてください。市販のチリソースで食べるのもオススメです。

汁っぽいものを包むときは横も閉じてくださいね。

「生春巻き　本格ベトナム料理　ゴイクン」のレシピ・作り方を見てみる

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【9】風邪にも★生姜＆ネギの中華粥

出典：楽天レシピ

体を中から温めてくれる生姜やネギは万能の健康食です。

生姜やネギは風邪の予防にもなりますので、日頃から摂るよう心がけましょう。

お粥はちょっとした工夫で絶品になります。ぜひお粥をおいしく作る研究をしてみてくださいね！

「風邪にも★生姜＆ネギの中華粥」のレシピ・作り方を見てみる

【10】【エスニックおじや】パクチーで爽やか♪

楽天レシピ

鶏皮の代わりに、ササミやむね肉の方がさっぱりしていてオススメします。

野菜を沢山入れて、具沢山おじやもいいですね。栄養満点で元気になりますよ。

「【エスニックおじや】パクチーで爽やか♪」のレシピ・作り方を見てみる

【11】鶏挽肉のフォー

出典：楽天レシピ

フォーはベトナム料理の定番ですが、味付けによっては中華風にもなりますね。

風邪を引いていないときにもオススメのメニューです。

豆板醤などをを少量入れたりして、いろいろとアレンジしてみると楽しいかもしれませんね。

「鶏挽肉のフォー」のレシピ・作り方を見てみる

【12】材料４つで簡単！！ココナッツミルクプリン

出典：楽天レシピ

混ぜて冷やすだけの超簡単レシピ。

今日は何を乗せようかな～と、トッピングを考えるのが楽しみ♪

甘さはお好みで調整してみてくださいね。

「材料４つで簡単！！ココナッツミルクプリン」のレシピ・作り方を見てみる

【13】ピーチのエスニック風デザート

出典：楽天レシピ

ピーチの代わりにどんなフルーツでもおいしいです。

何種類かのフルーツを使い、彩り鮮やかに作ってみても楽しいですね。

お友達にも喜ばれる一品です。

「ピーチのエスニック風デザート」のレシピ・作り方を見てみる

今回ご紹介したお料理は、作ってみるとどれも意外と簡単なんですよ。

エスニック料理の特徴として欠かせないのが、刺激的なスパイスの味わい。この心地よい刺激は西洋料理では味わえませんよね。

一方でエスニック料理は、ヘルシーでやさし味わいだったりもします。

野菜や薬草をたっぷりと使い、薬膳としていただけるものも沢山あります。

リメイクも簡単にできるので、お財布にも優しいエスニック料理。

ぜひアレンジ力に磨きをかけて、この機会にお料理上手になってくださいね。

書き手：Holiday

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